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Réfrigérateur ou placard ? Combien de temps se garde un miel ouvert ? Les règles simples pour conserver votre miel et garder tout son goût.

Doux ou corsé, pour le thé, le fromage ou la pâtisserie : notre guide pour choisir le miel qui vous correspond parmi douze miels d’Afrique.

Crémeux, boisé et médaillé Platinum : découvrez le miel de karité du Bénin, son origine dans l’Atacora, sa différence avec le beurre de karité et nos idées pour le déguster.

Miel de karité, de tamarin ou miel toutes fleurs : quelle différence ? Comment obtient-on un miel monofloral, comment le reconnaître et lequel choisir selon vos goûts.

Verre d’eau, pouce, allumette… les tests maison ne prouvent rien. Voici ce qui permet vraiment de reconnaître un miel authentique, et les 6 bons réflexes au moment de choisir.

Votre miel est devenu épais et granuleux ? Pas d’inquiétude : la cristallisation est un phénomène naturel. On vous explique pourquoi, et comment le rendre liquide sans l’abîmer.

Acacia, lavande, châtaignier… le miel européen nous est tout à fait familier. Mais connaissez-vous vraiment le miel africain ? En effet, à des milliers de kilomètres, l’Afrique de l’Ouest et Madagascar produisent des miels monofloraux d’une rareté et d’une intensité aromatique souvent méconnues. Par exemple, le karité, le tamarin, la mangrove ou le néré sont autant de fleurs introuvables sous…

Les 16 et 17 mai 2026, la marque NYUKKI a posé ses premiers pots. Notre but était de faire découvrir notre véritable miel africain à Paris. En effet, c’est au cœur du Paris afro-caribéen que cette rencontre s’est déroulée. Plus précisément, rue Saint-Merri dans le 4e arrondissement. Ainsi, c’était la toute première apparition de notre épicerie fine dans cet univers.…