Miel de Jujubier

Le miel de jujubier est un nectar extrêmement rare et très recherché. En effet, il est récolté à Madagascar, exclusivement à partir des fleurs du jujubier sauvage. Cette espèce tropicale rare produit d’ailleurs des fruits particulièrement juteux. Par ailleurs, cet arbre exceptionnel pousse principalement dans les Hautes Terres malgaches. De plus, il est connu depuis des siècles pour ses immenses propriétés bénéfiques. Ainsi, les abeilles parcourent de vastes distances pour extraire ce nectar particulièrement puissant. Finalement, ce travail titanesque limite chaque abeille à une dizaine de voyages au cours de sa vie.

L’expérience gustative de notre miel de jujubier

Ce miel se distingue tout d’abord par sa magnifique couleur dorée ambrée. Ensuite, sa merveilleuse texture onctueuse révèle des notes douces, boisées et fruitées. Vous y découvrirez notamment une subtile touche délicatement caramélisée. C’est pourquoi ces saveurs sont considérées comme véritablement incomparables. En outre, sa particularité la plus remarquable est qu’il ne cristallise absolument jamais. De fait, il conserve son onctuosité, même lorsqu’il est conservé au froid. En somme, c’est un miel d’exception, extrêmement prisé par les plus grands connaisseurs.

Un miel de jujubier exceptionnel aux multiples usages

Ce miel monofloral est totalement pur, sans additifs et non pasteurisé. Par conséquent, il ravira sans aucun doute toute la famille au moment du petit-déjeuner. De même, il est délicieux sur de simples tartines ou dans des boissons chaudes. Par ailleurs, son incomparable douceur apporte une touche très raffinée à vos différents desserts. En effet, sa saveur unique sublime toutes vos préparations culinaires. Enfin, la pharmacopée traditionnelle l’utilise énormément pour ses extraordinaires vertus antibactériennes et cicatrisantes.

Fiche Technique et Traçabilité

• Origine : Hautes Terres et Forêts de Madagascar
• Récolte : Novembre à Janvier (Floraison du jujubier)
• Format : Pot en verre recyclable de 200 g
• Conservation : À l’abri de l’humidité et de la chaleur, durée de 2 ans
• Pureté : 100% Miel de Jujubier. Sans additifs ni conservateurs.

Valeurs Nutritionnelles (pour 100 g)

• Énergie : 1381 kJ / 330 kcal
• Matières Grasses : 0,33 g (dont acides gras saturés : 0 g)
• Glucides : 79 g (dont sucres : 79 g)
• Protéines : 0,6 g
• Sel : 0 g

Profil Sensoriel

• Robe : Doré ambré, naturelle et non altérée
• Texture : Onctueuse, ne cristallise jamais
• Nez : Boisé, fruité et délicatement caramélisé
• Bouche : Douce, intense, avec une finale persistante et incomparable

Bienfaits et Accords recommandés

• Santé : Renforce puissamment l’immunité, antioxydant exceptionnel et excellent antibactérien naturel.
• Gastronomie : Sublime les fromages affinés (Comté, Beaufort, Abondance) et les viandes mijotées (tajines, canard).
• Pâtisserie : Idéal dans les pâtisseries orientales (baklava, cornes de gazelle).

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