Miel de Niaouli

Le miel de niaouli est un nectar monofloral totalement pur et naturel. En effet, il est récolté tout au long de l’année dans les zones côtières de Madagascar. Les abeilles butinent exclusivement les fleurs de l’arbre de niaouli. Par ailleurs, notre récolte est réalisée avec une grande expertise. C’est pourquoi nous pouvons vous offrir un produit unique aux mille vertus. Ainsi, chaque pot capture l’essence de ces fleurs exceptionnelles. Finalement, il reflète le précieux savoir-faire de nos apiculteurs malgaches.

L’expérience gustative de notre miel de niaouli

Ce miel se distingue tout d’abord par sa belle couleur ambrée rousse. Ensuite, sa texture crémeuse et dense révèle des arômes très puissants. Vous y découvrirez notamment de surprenantes notes de café, de citronnelle, de mangue et de vanille. De plus, il offre une délicieuse saveur de caramel au beurre salé en finale. Bien entendu, ce miel n’est jamais chauffé afin de préserver tous ses bienfaits. En somme, ses parfums atypiques surprennent et séduisent à chaque dégustation.

Un miel de niaouli protecteur et polyvalent

Ce miel biologique est garanti sans additifs ni conservateurs. Par conséquent, il s’invite volontiers dans toutes les cuisines. De même, il accompagne merveilleusement bien vos dégustations de fromages. Par ailleurs, sa saveur exotique apporte une touche vraiment originale à vos préparations. En outre, la pharmacopée traditionnelle l’utilise abondamment. En effet, on l’apprécie beaucoup pour ses propriétés antibactériennes et antivirales. Enfin, c’est un allié redoutable pour affronter la rude période hivernale.

Fiche Technique et Traçabilité

• Origine : Zones Côtières (Madagascar)
• Récolte : Toute l’année (Floraison continue du niaouli)
• Format : Pot en verre recyclable de 200 g
• Conservation : À l’abri de l’humidité et de la chaleur, durée de 2 ans
• Pureté : 100% Miel de Niaouli. Sans additifs ni conservateurs.

Valeurs Nutritionnelles (pour 100 g)

• Énergie : 1344 kJ / 321 kcal
• Matières Grasses : 0,5 g (dont acides gras saturés : 0 g)
• Glucides : 80 g (dont sucres : 80 g)
• Protéines : 0,3 g
• Sel : Moins de 0,01 g

Profil Sensoriel

• Robe : Ambré roux, naturelle et non altérée
• Texture : Crémeuse et dense
• Nez : Exotique, mêlant citronnelle, mangue, café et vanille
• Bouche : Gourmande, avec une finale persistante de caramel au beurre salé

Bienfaits et Accords recommandés

• Santé : Puissant antibactérien et antiviral. Très efficace pour soulager les voies respiratoires (rhume, toux, grippe).
• Gastronomie : Parfait sur des fromages corsés (Mimolette, Livarot, Bleu) ou pour glacer un magret de canard.
• Réconfort : Délicieux sur une tartine au beurre salé, dans un grog chaud ou une infusion de thym.

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