Miel de Tamarin

Le miel de tamarin est récolté dans la région du Centre-Ouest du Burkina Faso. En effet, il provient directement des fleurs du tamarinier. Cet arbre emblématique d’Afrique est d’ailleurs connu depuis des millénaires pour ses multiples atouts. C’est pourquoi ce nectar est considéré comme le plus atypique des miels africains. De plus, son caractère acidulé et fruité surprend dès la première cuillère. Ainsi, chaque pot capture parfaitement l’essence unique de cet arbre légendaire. Finalement, il reflète le merveilleux savoir-faire des apiculteurs du plateau central burkinabè.

L’expérience gustative de notre miel de tamarin

Ce miel se distingue tout d’abord par sa belle couleur brun ambré. Ensuite, sa texture très liquide révèle d’intenses arômes acidulés et citronnés. Vous y découvrirez notamment un surprenant petit goût de bonbon anglais. Par conséquent, cette particularité le distingue vraiment de tous les autres miels africains. En somme, chaque dégustation propose une expérience gustative surprenante et persistante. C’est donc le choix idéal pour ceux qui recherchent un caractère original, vif et mémorable.

Un miel de tamarin créatif et polyvalent

Ce nectar biologique est totalement pur, sans additifs et non pasteurisé. C’est pourquoi il se prête à merveille aux cocktails créatifs ou aux boissons chaudes. De même, il sublime parfaitement la cuisine africaine traditionnelle. Par ailleurs, son acidité naturelle remplace avantageusement le citron dans vos marinades. De ce fait, il apporte une complexité aromatique unique à vos vinaigrettes. Enfin, la pharmacopée traditionnelle l’utilise abondamment pour ses remarquables propriétés digestives et hépatoprotectrices.

Fiche Technique et Traçabilité

• Origine : Région du Centre-Ouest (Burkina Faso)
• Récolte : Novembre à Janvier (Floraison du tamarinier)
• Format : Pot en verre recyclable de 200 g
• Conservation : À l’abri de l’humidité et de la chaleur, durée de 2 ans
• Pureté : 100% Miel de Tamarin. Sans additifs ni conservateurs.

Valeurs Nutritionnelles (pour 100 g)

• Énergie : 1360 kJ / 324 kcal
• Matières Grasses : 0,20 g (dont acides gras saturés : 0 g)
• Glucides : 80 g (dont sucres : 77 g)
• Protéines : 0,5 g
• Sel : Moins de 0,01 g

Profil Sensoriel

• Robe : Brun ambré, naturelle et non altérée
• Texture : Très liquide et fruitée
• Nez : Acidulé, citronné et intense
• Bouche : Rafraîchissante, acidulée, évoquant le bonbon anglais

Bienfaits et Accords recommandés

• Santé : Puissant digestif, laxatif doux (contre les ballonnements) et hépatoprotecteur (protège le foie et les reins).
• Gastronomie : Sublimera la cuisine africaine (sauce arachide, thiéboudienne, mafé) et vos salades (vinaigrette acidulée, ceviche).
• Boissons : Idéal dans un mojito revisité, un thé noir glacé ou une limonade tropicale.

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