Description
Le Miel de Café est récolté à Madagascar à partir des fleurs des caféiers des Hauts Plateaux, offrant un produit exceptionnel et véritablement unique. Sa rareté et son caractère singulier en font un miel très prisé par les connaisseurs qui recherchent l’authenticité africaine et des saveurs originales. Chaque pot capture l’essence de ces fleurs uniques et reflète le lien étroit entre la nature malgache et le savoir-faire des apiculteurs locaux des terres caféières de Madagascar.
Sa couleur brun chaud et sa texture soyeuse révèlent des arômes profonds et caractéristiques, avec une délicate finale fumée qui rappelle le café historique de Madagascar. Chaque cuillère propose une expérience gustative raffinée et mémorable, idéale pour ceux qui recherchent un miel au goût authentique, unique et inoubliable.
Polyvalent en cuisine, ce miel biologique sans additifs, sans conservateurs et non pasteurisé sublime aussi bien les boissons chaudes que les desserts faits maison. Il s’associe merveilleusement au chocolat noir, au café et aux viandes fumées, apportant une touche aromatique singulière à toutes vos préparations. Il est également le bienvenu dans vos soins de beauté naturels et trouve sa place en cosmétique comme en pharmacopée traditionnelle.
Fiche Technique
Pays : Madagascar
Région : Hauts Plateaux Caféiers de Madagascar
Récolte : Août à Octobre, Floraison du caféier
Couleur : Brun Chaud
Format : 200 g, Pot en verre recyclable
Conservation : À l’abri de l’humidité, de la chaleur, température ambiante environ 20°C, durée 2 ans
Sans : Additifs, Conservateurs, Pasteurisation
Ingrédients
100% Miel de Café
Origine
Madagascar
Traçabilité
Miel soyeux au goût caractéristique et unique, aux arômes profonds avec une délicate finale fumée évoquant le café des Hauts Plateaux de Madagascar. 200g
Valeurs Nutritionnelles (pour 100 g)
Énergie : 1361 kJ / 320 kcal
Matières Grasses : 0 g
Glucides : 82 g dont Sucres : 82 g
Protéines : 0,4 g
Profil Sensoriel
Arôme : Profond et délicat avec une finale fumée fidèle aux fleurs butinées des caféiers malgaches
Saveur : Caractéristique et unique avec une finale persistante et raffinée évoquant le café historique de Madagascar
Texture : Soyeuse et texturée, reflet de la richesse du terroir
Couleur : Brun chaud, naturelle et non altérée, sans aucun traitement
Propriétés Principales
- Stimulant naturel : Les alcaloïdes naturels des fleurs de caféier offrent une légère stimulation douce et sans excès
- Antioxydant : Riche en polyphénols et en acide chlorogénique pour une protection antioxydante exceptionnelle
- Anti-fatigue : Aide à lutter contre la fatigue chronique, idéal au petit-déjeuner pour un regain d’énergie doux et naturel
Utilisations
Cuisine, Cosmétique, Pharmaceutique
Accords Recommandés
Café et chocolat : Espresso intense, Café latte, Chocolat noir 75%, Truffes café
Fromages corsés : Époisses, Livarot, Vieux-Boulogne, Munster cumin
Desserts : Tiramisu au miel, Panna cotta café, Crème caramel, Brownie
Viandes fumées : Côtes levées fumées, Magret séché, Jambon ibérique, Saumon fumé
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