Sélection

Miel de Litchi

Miel doux et floral aux notes de litchi, récolté à Manakara, à Madagascar.

11,99 €

100 % miel, non pasteurisé, sans additif
Expédié sous 1 à 3 jours ouvrés en Colissimo · offert dès 80 €
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Catégories : Madagascar, Miel de Litchi, Nos MielsÉtiquettes : Floral, Fruité, Monofloral, Premium

Description

Le miel de litchi est récolté aux portes de Manakara, sur la côte sud-est de Madagascar. De novembre à janvier, les abeilles y butinent les fleurs des litchiers. Le miel est ensuite mis en pot sans être chauffé ni pasteurisé.

Ce que vous allez goûter

Une robe dorée pâle et une texture liquide, soyeuse. Le nez est doux, floral et légèrement acidulé. En bouche, il est frais et tropical, avec une finale élégante qui rappelle le litchi.

Comment le déguster

Dans un thé vert ou un thé blanc. Sur une salade de fruits, une mousse passion ou un cheesecake. Avec des fromages frais, comme un chèvre ou une ricotta. Ou dans un plat de cuisine exotique.

Fiche Technique et Traçabilité

Origine : Manakara (Côte Sud-Est de Madagascar)
Récolte : Novembre à Janvier (Floraison du litchi)
Format : Pot en verre recyclable de 200 g
Conservation : À l’abri de l’humidité et de la chaleur, durée de 2 ans
Pureté : 100% Miel de Litchi. Sans additifs ni conservateurs.

Valeurs Nutritionnelles (pour 100 g)

Énergie : 1393 kJ / 332 kcal
Matières Grasses : 0,33 g (dont acides gras saturés : 0 g)
Glucides : 81 g (dont sucres : 70 g)
Protéines : 0,8 g
Sel : Moins de 0,01 g

Profil Sensoriel

Robe : Doré pâle ambré, naturelle et non altérée
Texture : Liquide et soyeuse
Nez : Doux, acidulé et floral
Bouche : Tropicale et fraîche, finale persistante et raffinée

Accords et usages recommandés

Au quotidien : Dans un thé vert, sur une salade de fruits ou pour sucrer une boisson fraîche.
Gastronomie : Délicieux avec les fromages frais (chèvre, ricotta) ou la cuisine exotique (poulet au gingembre, crevettes).
Gourmandise : Idéal dans une mousse passion, un cheesecake tropical ou dans un thé blanc fleuri.

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Informations complémentaires

Poids	200 g

Questions fréquentes

Pourquoi mon miel a-t-il cristallisé ?

La cristallisation est un phénomène naturel : avec le temps et le froid, le glucose du miel forme de petits cristaux. Elle ne change ni le goût ni la qualité, et c'est plutôt le signe d'un miel qui n'a pas été chauffé. Pour le rendre plus liquide, placez le pot ouvert au bain-marie tiède, sans dépasser 40 °C.

Comment conserver mon miel ?

À température ambiante, à l'abri de la lumière et de l'humidité, avec le couvercle bien fermé. Inutile de le mettre au réfrigérateur. Il se conserve 2 ans.

Comment savoir si votre miel est pur ?

Nos miels sont 100 % miel : rien n'y est ajouté (ni sirop, ni sucre, ni conservateur) et ils ne sont ni pasteurisés ni chauffés. Chaque pot provient d'une origine précise, indiquée sur la fiche : région de récolte et période de floraison.

Pourquoi la couleur ou la texture peut-elle varier d'un pot à l'autre ?

Chaque récolte dépend de la floraison et de la saison. Un miel brut, ni mélangé ni standardisé, peut légèrement changer de couleur et de texture d'une récolte à l'autre : c'est la marque d'un produit naturel.

Le miel convient-il aux jeunes enfants ?

Comme tout miel, il est déconseillé aux enfants de moins d'un an.

Quand vais-je recevoir ma commande ?

Votre commande est préparée sous 1 à 3 jours ouvrés depuis la France, puis expédiée en Colissimo avec un numéro de suivi. La livraison est offerte dès 80 € d'achat.

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