Miel de Pommier-Cajou

Le miel de pommier-cajou est un nectar exceptionnellement doux et délicat. En effet, il est récolté directement dans les grandes plantations d’anacardiers du Bénin. Par conséquent, les abeilles butinent exclusivement les fleurs de l’anacardier. Ainsi, elles offrent un produit aux saveurs rondes et envoûtantes. De plus, sa grande rareté en fait un miel très prisé par les vrais amateurs. En somme, chaque pot capture l’essence pure de ces fleurs si uniques. Finalement, il reflète le précieux savoir-faire de nos apiculteurs locaux.

L’expérience gustative de notre miel de pommier-cajou

Ce miel se distingue tout d’abord par sa merveilleuse couleur ambre clair dorée. Ensuite, sa belle texture liquide révèle de formidables arômes fruités et floraux. Vous y sentirez notamment une odeur envoûtante, caractéristique de la pomme de cajou. C’est pourquoi sa saveur très ronde offre une expérience gustative parfaitement équilibrée. De ce fait, c’est le nectar idéal pour ceux qui recherchent une délicatesse mémorable. En outre, il se cristallise très finement avec le temps. Ainsi, ce phénomène naturel prouve sa grande pureté et son incontestable authenticité.

Un miel de pommier-cajou doux et polyvalent

Ce nectar est absolument pur, sans additifs et non pasteurisé. C’est pourquoi il se révèle comme le compagnon idéal pour la cuisson au four. De même, il sublime parfaitement vos pâtisseries, votre foie gras ou vos fromages frais. Par ailleurs, sa saveur fruitée apporte une surprenante touche raffinée à vos préparations. En effet, il transforme très facilement chaque moment gourmand en véritable expérience sensorielle. Enfin, la pharmacopée traditionnelle l’utilise abondamment pour ses excellentes propriétés expectorantes et cicatrisantes.

Fiche Technique et Traçabilité

• Origine : Départements des Collines, Zou et Borgou (Bénin)
• Récolte : Février à Mai (Floraison de l’anacardier)
• Format : Pot en verre recyclable de 200 g
• Conservation : À l’abri de l’humidité et de la chaleur, durée de 2 ans
• Pureté : 100% Miel de Pommier-Cajou. Sans additifs ni conservateurs.

Valeurs Nutritionnelles (pour 100 g)

• Énergie : 1365 kJ / 326 kcal
• Matières Grasses : 0,25 g (dont acides gras saturés : 0 g)
• Glucides : 81 g (dont sucres : 79 g)
• Protéines : 0,5 g
• Sel : Moins de 0,01 g

Profil Sensoriel

• Robe : Ambre clair doré, naturelle et non altérée
• Texture : Liquide et fluide (cristallise finement avec le temps)
• Nez : Fruité, floral et délicat
• Bouche : Ronde et douce, avec des notes envoûtantes de pomme de cajou

Bienfaits et Accords recommandés

• Santé : Expectorant naturel (idéal contre la toux sèche et la bronchite), énergisant et excellent cicatrisant.
• Gastronomie : S’accorde divinement avec le foie gras de canard et les fromages frais (Brie de Meaux, chèvre).
• Pâtisserie : Idéal dans un kouign-amann, une crème brûlée ou des madeleines au citron.

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