Description
Le Miel de Niaouli est un miel monofloral pur et naturel, récolté tout au long de l’année dans les zones côtières de Madagascar à partir des fleurs de l’arbre de Niaouli. Sa qualité est soigneusement analysée et sa récolte est réalisée avec expertise pour offrir un produit unique aux mille vertus. Chaque pot capture l’essence de ces fleurs exceptionnelles et reflète le lien étroit entre la nature malgache et le savoir-faire des apiculteurs locaux.
Sa couleur ambrée rousse et sa texture crémeuse et dense révèlent des arômes exotiques et puissants mêlant des notes de café, de citronnelle, de mangue et de vanille, avec une surprenante saveur de caramel au beurre salé en finale. Non chauffé afin de préserver tous ses bienfaits, ce miel atypique se distingue par des parfums qui surprennent et séduisent à chaque dégustation.
Polyvalent, ce miel biologique sans additifs, sans conservateurs et non pasteurisé s’invite dans toutes les cuisines et accompagne aussi bien vos moments gastronomiques que vos plats de fromage. Sa saveur exotique et ses notes crémeuses apportent une touche originale et raffinée à toutes vos préparations. Il trouve également sa place en cosmétique comme en pharmacopée traditionnelle, notamment pour ses puissantes propriétés antibactériennes et antivirales très appréciées en période hivernale.
Fiche Technique
Pays : Madagascar
Région : Zones Côtières de Madagascar
Récolte : Toute l’année, Floraison continue du niaouli
Couleur : Ambré Roux
Format : 200 g, Pot en verre recyclable
Conservation : À l’abri de l’humidité, de la chaleur, température ambiante environ 20°C, durée 2 ans
Sans : Additifs, Conservateurs, Pasteurisation
Ingrédients
100% Miel de Niaouli
Origine
Madagascar
Traçabilité
Miel crémeux et dense au goût exotique et puissant, aux arômes de café, citronnelle, mangue et vanille avec une surprenante finale de caramel au beurre salé, issu des niaoulis des zones côtières de Madagascar. 200g
Valeurs Nutritionnelles (pour 100 g)
Énergie : 1344 kJ / 321 kcal
Matières Grasses : 0,5 g
Glucides : 80 g dont Sucres : 80 g
Protéines : 0,3 g Dont acides gras saturés : 0 g
Sel : moins de 0,01 g
Profil Sensoriel
Arôme : Exotique et puissant avec des notes de café, citronnelle, mangue et vanille fidèles aux fleurs de niaouli butinées
Saveur : Crémeuse et surprenante avec une finale persistante de caramel au beurre salé
Texture : Crémeuse et dense, reflet de la richesse du terroir côtier malgache
Couleur : Ambré roux, naturelle et non altérée, sans aucun traitement
Propriétés Principales
- Antibactérien : Reconnu pour ses vertus antibactériennes puissantes, protège efficacement contre les infections
- Antiviral : Propriétés antivirales reconnues, très efficace contre la grippe et les infections hivernales
- Respiratoire : Très efficace contre la toux, le rhume et la grippe, un allié précieux pour toute la famille
Utilisations
Cuisine, Cosmétique, Pharmaceutique
Accords Recommandés
Pain et tartines : Pain complet aux graines, Pain de seigle, Tartine au beurre salé
Infusions hivernales : Thym, Eucalyptus, Grog chaud citron, Décoction de plantes
Fromages corsés : Bleu de Gex, Mimolette extra-vieille, Cheddar affiné, Livarot
Cuisine créative : Magret de canard, Poulet rôti aux herbes, Sauce caramel salé
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